市场评估的方法一般是从现有的调查数据入手，结合周边实际的情况，用可以量化的方法进行估算，通常是运用比较法得出一个结论，当然由于各种不确定的因素，评估的结果可能会有出入，但大致的结果是能够用于决策的。一般而言评估的指导思想是从现有的实际情况及调查的数据客观分析项目的可行性，不要加入个人的主观观念以影响评估的结果。从数据分析的角度，评估往往是从消费水平、产品特征及经营方式三个方面来评估。 本课程将从实务出发，透过情景案例的形式，深入浅出地为您讲述如何做好餐饮新店的市场评估。