上菜、摆菜、分菜服务是餐饮服务人员最基本的工作技能，同时是整个餐饮服务行业至关重要的一环。貌似简单机械的工作，具体操作起来情况复杂多变，问题丛生，有些甚至很棘手。 要做好上菜、摆菜、分菜服务，必须明确以人为本、顾客至上的总原则，更需要注意各种细节，能灵活应对可能出现的问题。 本课程从实际经验出发，通过上菜、摆菜、分菜服务案例，为您详细介绍相关的方法技巧。