所谓餐厅的主题理念是指餐厅以一个或多个主题为吸引标志，希望人们身临其中的时候，能够经过观察和联想，进入期望的主题情境，并给用餐带来良好的氛围，在愉悦中享受美食。主题餐厅实际上是以某种文化为载体，引导消费者进行个性化的餐饮消费。那么，应该如何选择适合自己定位的主题呢？本课程将从实务出发，透过情景案例的形式，深入浅出地一一为您阐述如何做好餐厅主题理念的选择。