在餐饮采购过程中，为保证餐饮日常运营供给，我们应十分注重餐饮与其他部门的协调配合。对于采购人员而言，只有拥有良好的服务意识和专业技巧、树立二线为一线服务的服务理念、运用专业知识和原料信息给餐饮部提供较好的选择及合理的建议等，才能确保酒店餐饮的正常运营。在今天，合理有效地协调餐饮采购部门与厨房、验收、仓储、财务等其他部门的关系，显得极为必要和重要。本课题将结合餐饮采购实务工作，透过新奇有趣的案例为您讲解如何协调餐饮采购部门与其他部门关系的技巧与方法。