餐饮经营所需物品繁多、种类齐全，其仓库分鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓等。大多物资均具不宜长期储存的特性，因此就给餐饮仓库管理造成了一定的难度。 　　　餐饮仓库是餐饮企业各种物资储备、原材料周转的重要环节,它担负着验收、保管、发放、储备、回收利用等多项业务管理职能，也是为餐饮经营提供物资保障的重要岗位。 加强仓库管理,提高仓库使用效率,保证物资周转流通,也是餐饮企业提高经济效益的渠道之一。 　　　那么，我们该如何做好餐饮采购的出入库管理？本课程将从实务出发，透过情景案例的形式，深入浅出地为您讲述如何做好餐饮采购的出入库管理。