在餐饮管理的实务范围内，需要管理的范围很多：人员管理、营销管理、经营管理、成本管理、物品管理等等；而物品管理是否完善，可以直接影响其他的管理，物品管理是餐厅管理的基础。本课题将结合实务工作，透过新奇有趣的案例为您阐明做好餐前的物品管理有哪些技巧和方法。

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讲师

如何做好餐前的物品管理