对前厅员工工作成效的评价是否科学，关系到餐饮店整体的工作氛围。员工的文化水平、工作状态、工作环境、客户的心情、客户的要求等等方面，都会造成管理人员对于评价员工的工作成效出现偏差，从而造成我们的管理疏忽，最终导致员工的流失，科学客观地评价员工的工作成效，才能激发员工的工作热情，让餐厅的工作氛围呈良性发展。那么，怎样才能做到科学评价前厅员工的工作成效呢？　　　本课程将从实务出发，透过情景案例的形式，深入浅出地为您讲述如何科学评价前厅员工的工作成效。