做为餐厅“中流砥柱”的领班，是餐厅中承上启下的关键职位。领班的管理能力和水平，直接关系到餐厅管理效果和服务水准，直接影响到餐厅的经营业绩。提升领班的自我管理能力，对于餐厅来说，意味着营业额的上升和利润的增加！如果说餐厅菜品质量竞争、餐厅服务竞争是餐饮企业的硬实力竞争，那么餐厅领班自我管理能力竞争则是餐饮企业重要的软实力竞争！如何提升领班的自我管理能力，促进餐饮企业的发展呢？本课程将从实战出发，透过生动有趣的案例，为您讲解提升领班自我管理能力的方法与技巧。