餐饮新店在筹建之前一般要先立项，再调查，然后评估，待评估结果能够达到预期目的时才筹建。而市场调查不外乎背景调查、相关项目的市场调查及前景规划调查三个部分。市场调查方法虽比较简单，调查结果却关系到筹建新店的成败，因此应对其三部分给予高度重视。本课题联系市场调查三部分的具体案例，为您讲解市场调查的对象、方法及注意事项。