口布又叫餐巾，是供宾客在进餐过程中使用的布巾，客人把它衬在胸前或放在膝盖上，一方面可以用来擦嘴，另一方面也可以防止菜汁、酒水弄脏衣服，起到清洁卫生的作用。在现代餐厅服务中，餐饮服务人员为了更好的利用好口布，便将它折叠成各种花型放置在杯中或盘中，用它来美化餐台，突出餐台主题，并利用不同寓意花型来表示对客人的欢迎之意。那么做为餐饮从业者，该如何做好铺口布服务呢？本课程结合餐饮管理实务工作，为您深入浅出地讲解做好铺口布服务的方法与技巧。