营销目标是一个包含很多项目、有明确数据要求的任务标准。餐饮企业的营销目标也包含很多项目，并不单单是指销售产品和服务的具体营业额。比如，上座率，产品点单率，人均消费额，利润率，甚至顾客投诉率、物品报损率等等都可以算得上营销目标的内容。但是，作为餐饮企业来说，主要的营销目标是经过什么样的程序制定出来的呢？ 　　　本课程将从实务出发，透过情景案例的形式，深入浅出地为您讲述营销目标分类、营销数据收集和细化营销目标三个方面的内容。